张勇却把火锅店做成了上市公司
❶ 海底捞创始人成新加坡首富，作为火锅品牌，海底捞依靠什么成功
海底捞的成功最大的秘诀无非就是“细节”两个字。很多人嗤之以鼻，但这不妨碍人家的企业做强做大。因为越是牛逼的越是对细节的把控越严谨，海底捞做到了，所以它成功了。海尔张瑞敏曾说过，把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡。很多企业正是败倒在细节之上，有时候餐厅中极小的一个细节，就能毁掉顾客所有就餐体验，影响餐厅的营收。
未来，流程标准化将成为餐饮品牌的护城河。对于连锁企业来说，更是如此。随着消费升级，这对餐厅经营提出了更为严格和细致的要求，这就提醒餐饮商家们，必须注重细节。细节虽小，对于餐厅却有拨千斤的力量。
❷ 海底捞“二把手”杨丽娟：从服务员到上市公司女副总，怎么做到的
杨丽娟的成功之路并不容易，甚至可以用艰苦来形容，也许换任何一个人可能中途就放弃了。但是杨丽娟并不怕吃苦，就算再难她也咬牙坚持下来了。幸好她遇到了张勇这样的老板，一直在给她机会，让她慢慢成长。一生难求是知己，否则伯牙也不会为钟子期而绝弦了。
❸ 重庆火锅排名前十强！
其实最主要的原因之一就是重庆火锅的味道，我们都知道四川的美食主要以味道为主，四川并不产香料，但是却把香料应用到了极致，很多比较火爆的四川美食都是利用各种中药或香料添加制作而成的，当然味道也是非常的好，尤其是重庆火锅，正宗的重庆火锅口感是非常鲜美的，加工的工具非常复杂，早在几十年前，重庆火锅在我国就非常有名了，所以说口感是最重要的一点因素。当然，除此之外，还有以下几点重要的原因：
3、传播的速度较快
随着品牌意识的加强，很多有名的重庆火锅都做成了自己的品牌，还有更多的老品牌，走了很多加盟的路线，所以重庆火锅瞬间的传遍了全国，甚至世界上都是非常有名的，可以说品牌知名度非常高，可能这也是为什么他能挤进前10强的主要原因之一，毕竟传播如此之快的特色美食也并不是很多。
❹ 开火锅店最低投入多少呢
中等消费只是定位装修档次，投资还与你店的规模关系密切。
一般来说，中等消费的火锅店，每平米的资金预算可以按600－800元计算，不包括房租，每个地方房租不一样。这个资金包括了办证，设备，装修，广告等开支。
后期流动资金很少，2000－5000就可以了。
❺ 瓶装芝麻酱太浓了，怎么做成火锅店那种
一、勾兑比例
用花生酱和芝麻酱按照2：8的比例进行调制。
用各种调料熬制成调料水，用熬出来的调料水调制麻酱。
用香油和芝麻酱按照2：8的比例进行调制，味道也是非常赞的。
用第三种方法再加上一些腐乳，三种混合，味道也是非常的浓香。
二、水温的控制
调制芝麻酱的时候不能用冷水，也不能用开水。因为凉水调制出的芝麻酱容易结块，不会有粘稠的感觉。而热水会把麻酱烫熟，导致水和芝麻酱呈分离的状态。所以，调制芝麻酱用温水调制。
三、调制手法
加水的时候不要一次性加入，要一次少一点，然后做到匀速搅拌，等水与麻酱充分融合后，再稍加一些水继续搅打，直到达到你想要的浓稠度即可。
(5)张勇却把火锅店做成了上市公司扩展阅读:
芝麻酱主要功效
芝麻味甘，性平。有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效。可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
❻ 火锅店的火锅是怎么做成的啊！！冬天在家自己想做的吃！！
我吃火锅，看他们也没放什么料！
放了点枸杞子、一片西红柿片、一片柠檬片，没了！
主要是吃羊肉和调料啦。
调料在超市买现成的，再来点芝麻酱就很好啊！
我和家里人经常冬天在家吃。
❼ 火锅店生意不好，几乎没人，该怎么办
从图片分析看：
1、干净利落，但是位置是不是过于紧凑？
2、面积150平，基本也就是大厅位置了，没有包房，实际使用面积偏小，大家在一个紧凑环境中尝尝鲜还是可以的，如果长时间在一个吵杂的环境中，是不是略显不安静了？
3、布局：略显东北的大锅台样式，比较接近铁锅炖。
4、至于味道，天下火锅基本一样，各有各的消费群体，即使是清水煮白肉沾芝麻酱也有他的忠实粉丝。所以味道并不是考虑的范畴，因为即使蟠桃吃多了也会涨肚子的。
5、价位与心情等同，并不等同于食物。现在的餐饮是高端享受低端消费。所以所谓的典雅还是要着实考虑的。
6、建议：尽量薄的利润，多产生消费，先养人，在养人的过程中分析原因，并招揽属于自己的那部分消费群体，哪怕是想吃麻辣烫的主儿来吃火锅呢。